腐竹红烧肉怎么做好吃？
今天分享这道好吃到舔手指的【腐竹红烧肉】，软糯香甜、香而不腻 首先准备一块五花肉，切成麻将大小的块 冷水下锅，加入葱姜，煮出血沫后，捞出用清水冲洗干净备用（这样处理过的猪肉才不会腥） 锅内烧油，油热后下入葱姜片煸炒出香味，然后加入八角桂皮，继续炒出香味 接着加入五花肉进行翻炒，烹入料酒去腥，加入生抽老抽调味提色 再加入一大勺甜面酱和豆瓣酱，炒出酱香味 倒入开水，水量没过食材，加入冰糖或者白糖调味，大火烧开后转小火盖上盖子焖一个小时左右 期间我们来处理一下腐竹，将腐竹掰成小段，用冷水浸泡至变软 把泡软的腐竹挤干水分，加入到焖好的红烧肉中，再小火焖15分钟左右即可 这样一道软糯入味、香飘十里的【腐竹红烧肉】就做好了！
小贴士： 用冷水浸泡的腐竹吸足水分，口感才会更好。