红萝卜干泡醋有什么功效？
经常头晕、贫血的人，可以泡点萝卜干醋来喝，有补气养血的疗效。具体做法：取干萝卜500克，生、米醋，白糖各500克，将萝卜洗净晾干，切好条装瓷坛内，撒一层萝卜，撒一层白糖，至装满，倒入米醋浸，密封泡制一周后即可食用。每次取50克当饮料服用。
冬令选食萝卜有“消积滞、清痰热、退黄 fei 、解毒、止咳、止痛、生津止渴”等功效。萝卜干用醋泡食的保健作用尤佳。
萝卜干本身味辛甘，性凉，具有健脾消食、下气宽中、化痰止咳、顺气止痛等功效，常用于脘腹胀满、积食停滞、咳嗽痰多等防治;醋性温、味酸，有行水利水、理气消肿、散瘀解毒、杀虫止痒等功效，用于呕吐清水、吐血、蛔虫肚痛、妇女阴痒等防治，醋泡萝卜干，综合了二者的功效。