啤酒煮猪脚好吃吗？
这个问题好！我刚好做过，还拍视频发微博了 原料： 猪蹄（前蹄）一只、花生米适量、姜一块、小葱一根、桂皮一段、八角一枚、香叶两片、干辣椒四个、黄酒半碗、生抽三汤匙、老抽一汤匙、白砂糖一汤匙。 步骤： 1.猪蹄洗干净后锅里加水，放入姜片和料酒，水开后把猪蹄放进去焯烫一下，直到血沫变清，然后把猪蹄捞起来冲洗干净待用；
2.砂锅里加入三汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙白糖调和成酱汁备用；
3.热锅凉油，下入八角、桂皮、香叶小火炒出香味，然后倒入干辣椒和姜片继续炒，等到这些香料的味道都浸到油里，再下入冲洗干净的猪蹄，小火慢慢煎至猪蹄表面变成好看的金黄色，这个时候可以闻到很香的香味了哈～ 煎猪蹄的时候一定要小火慢煎，不然皮容易糊掉，颜色就不漂亮了哦～
4.接着在猪蹄上浇入调好的酱汁，同时加入适量热水，没过猪蹄为宜，然后再把生花生米和小葱白下锅，大火烧开，改成中火煲两个半小时左右就可以了。 我当时用的一直是冷啤酒，所以最后汤汁是比较丰富的。但如果是热啤酒的话，汤汁会少一点，不过味道会更浓郁一些。 喝之前可以试试味道，咸淡适宜就OK啦～