贝壳有什么营养作用？
1. 含有甲壳素，可防止糖尿病。 2. 含有钙、镁等矿物质，可以帮助人体调节内分泌，维持免疫系统正常功能；补充钙质，预防骨质疏松；清除体内自由基，抗氧化，抗衰老；参与神经传导，增强智力，使人变得聪明；帮助肌肉收缩和扩张，参与神经递质的释放；保持血液酸碱平衡，增强抵抗力。
3. 含有丰富的维生素族群，如维生素A原（β胡萝卜素），维生素B族（核黄素、烟酸、叶酸等），维生素C和维生素E等。这些营养物质不仅参与机体代谢活动，而且有着重要的美容功效，如祛斑美白，保湿补水，改善油性皮肤等。
4. 含有人体必需的8种氨基酸，营养价值高，尤其是儿童生长发育不可或缺的营养元素。还含有鸟苷酸二丙烯胺（GDA），这是其他海洋生物都没有的独特营养成分，对促进青少年骨骼和大脑发育有很好的功效。
5. 不含胆固醇，不饱和脂肪酸含量高（70%左右），是理想的“血管清道夫”，能降低血脂，预防动脉粥样硬化等疾病。
6. 含铁量较高，为补血佳品。