土豆煮什么好吃？
作为一个陕西人，我很负责地告诉你，炒糊辣汤（陕西方言，就是炒土豆丝）是最最最好吃的！！！ 土豆削皮切丝，用凉水浸泡半小时左右。泡好后洗掉多余淀粉，控干水分备用。 大火将油烧热，下入花椒、干辣椒爆香后放入土豆丝和适量盐翻炒至断生即可出锅。
至于调料嘛……我一般不放或者放一点酱油来提味而已。。。 另外推荐一个小技巧——在炒之前可以先将切好的土豆丝放入白醋水中腌制一会儿，这样炒出来的土豆丝又脆又白哦~~当然，你也可以提前把土豆丝放在开水里焯一下再炒，这种方法炒出的土豆丝也是又软又香的～~ 你觉得炒土豆丝简单就不用说了吧？那我就来说说我最爱的小吃之一——洋芋擦擦吧^^ 话说小时候家里穷，一年到头都见不到几次肉，所以妈妈为了让我们吃饱，就想了很多办法变着花样给我们做好吃的。洋芋擦擦便是我们最喜欢的做法之一啦。 首先，将土豆洗净去皮擦成细丝，然后平铺在笼屉布上晾两个小时以上使水份尽量蒸发(否则容易粘锅)； 接下来就可以准备其他配菜了。我喜欢放些青椒或西红柿等，但妈妈最喜欢放的是白菜。将白菜帮子切细丝，葱切碎，辣椒切丁备用。
起锅热油，倒入葱花稍加煸炒，再放入适量的面粉调成糊状，然后加入青椒或西红柿炒至半熟状态，最后倒入处理好的菜丝和土豆丝翻炒均匀，加盐调味后即可出锅装盘咯\(^o^)/~ 怎么样？看起来是不是很有食欲呢？其实这真的是一道超级简单的素菜哦（⊙o⊙）！如果你有兴趣的话也可以在家试试哈（^_-）