剩的白水蛋怎么做好吃？
我试过把鸡蛋、白糖、牛奶一起打散，上蒸笼蒸熟后，放冰箱里冰2个小时以上；拿出来以后裹上面粉，下油炸至金黄酥脆，味道有点像冰淇淋！ 还可以把两个鸡蛋打成蛋液，加入少许清水和糖，倒进碗里，上锅蒸10分钟左右做成蛋羹。剩下的蛋黄不要扔，加1：3的比例的牛奶搅拌成糊状，上锅蒸15分钟做成蛋黄酥，香香甜甜的。 如果喜欢口感更粗糙一点，可以把米饭用电饭煲焖熟，打散鸡蛋，加入盐、胡椒粉、葱花搅匀，将拌好的鸡蛋液倒入饭中，拌匀了做成蛋炒饭。
当然也可以做个简易版的“三明治”，在切片面包中间夹上炒好的菜（蔬菜沙拉也不错），再在表面上刷上鸡蛋液，放进烤箱里烤熟，美味又方便的三明治就好啦！ 喜欢面食的可以试试这样做小馒头——面粉加水调成糊状，盖上盖子饧一个小时左右，锅里烧开水，将小馒头生坯放蒸笼里盖上盖子，大火蒸15分钟即可。