骨头炖黄豆怎么做好吃？
黄豆排骨汤，是很经典的家常汤品。黄豆的蛋白质含量很高，达35%左右；脂肪含量较低，其中不饱和脂肪酸含量较高。还含有糖类、维生素与矿物质等。具有降低胆固醇、预防心血管病的发生，以及美容养颜的效果。
做法： 1.准备好食材，将猪肋骨冲洗干净，浸泡出血水。 2.砂锅中加水，放入生姜和料酒，再下入肋排大火煮开至血沫浮出，捞出冲洗干净待用。
3.高压锅内放适量水，加入八角、桂皮、香叶，再放入洗好的肋排，同时投入姜块和葱段。
4.高压锅上汽后，转小火煲煮一个小时，关火让汤品冷却。
5.另取砂锅，把上一步冷掉的骨头汤倒入锅中，加入洗净的黄豆，调入盐，小火慢炖两个半小时即可。
我是很爱喝骨汤的人，所以会经常做这个吃！ 不过我的做法比这个更简单些——不焯水也不煲熟，直接冷水下锅，大火烧开以后转最小火慢慢炖三个小时就行啦~ 至于调料方面，我一般只放葱姜和盐，其他什么都不加，这样炖出来的汤品口味更清淡，也更有营养。