黄花菜蛋汤有什么功效？
黄花菜有着养血、安神、通乳之功效，常用于失眠、健忘神经衰弱、乳腺少、乳汁不通、大便干燥等症。黄花菜性味甘凉，内含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素等，可辅助治疗多种疾病。
鸡蛋具有养心安神、养血填阴、补虚托毒等多种保健功效，鸡蛋黄中含有神经递质的物质，对于维持大脑正常发育功能、神经传导起重要作用，同时鸡蛋黄中还含有相当数量的卵磷脂，而磷脂是神经组织的重要成分，老年人常吃鸡蛋，可延缓衰老、增强体质。
由此看来，黄花菜加上鸡蛋对人体具有更为明显的保健功效。
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