韭菜猪红汤有什么功效？
猪红，即猪血。一般用作烹调时做成猪红汤，味甘性平，能补血、止血、解毒。它有清除体内残存寄生虫的作用，同时对消化道疾病和解酒毒、去湿热均有独特功效。韭菜具有补肾温阳、补益脾胃之功效，能增进食欲、生津止咳、健胃消食。
中医认为，猪红性味甘平，有补气、养血、滋养五脏的功效，适用于贫血以及失血患者。而韭菜，性温味甘辛，有“升阳发散”作用，可以壮阳固本，韭菜亦是良药。因此，猪红煲水饺或者韭菜猪红汤是冬春进补佳品。但需注意，体内有燥热血热等症者则不宜多食猪红。
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