丝瓜羊肉有什么功效与作用？
丝瓜羊肉汤，是款非常简单且营养丰富的汤。鲜美可口，香而不腻清热化痰，润肠通便，特别适合大便困难的人群。一起来看看丝瓜羊肉的功效。
做一碗丝瓜羊肉汤，可按丝瓜500克、羊肉150克、胡椒3克、精盐、黄酒、葱姜、味精适量的比例备料将丝瓜洗净、刮去皮、刨成长条、切块锅中加水，煮沸后放入羊肉、葱姜、黄酒，煮至羊肉熟后放入丝瓜、胡椒、精盐，待丝瓜成为金黄色时加味精即成。
从营养角度看，每100克丝瓜含蛋白质2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.4克、膳食纤维1.1克、钙20毫克、磷62毫克、铁1。5毫克、胡萝卜素0.05毫克、维生素C8毫克每100克羊肉含蛋白质19.3克、脂肪13.8克、碳水化合物0.8克、膳食纤维0.4克、钙146毫克、磷190毫克、铁20.5毫克。
经常食用丝瓜羊肉汤，可补充蛋白质、无机盐、维生素及膳食纤维，特别对一些大便困难者最为适宜，还可清热化痰，对于咯痰粘稠不爽者功效尤佳。
羊肉不可与醋及水果玉米同食，不可与地瓜同食容易引起腹胀，不可与南瓜同食容易引起腹泻。