叻沙酱哪个牌子好吃？
叻沙是东南亚地区的特色风味，由椰浆、淡奶、鱼露、虾米、辣椒、葱头、柠檬叶等香料熬成的酱汁，口感咸香醇厚，带有天然的椰香味。 做叻沙喜欢放一些豆芽和米粉来增加饱腹感，不喜欢吃米粉的可以直接买成品叻沙汤料。
淘宝上卖的都是这种袋装成品，之前买过某品牌的，味道算是不错。 做叻沙我喜欢用椰子粉代替椰浆，用牛奶代替淡奶，这样煮出来的汤汁更白些。而且我每次都用大碗吃，一碗还不够……
除了成品叻沙外，还可以自己购买原材料制作。我在超市里见过有卖鲜榨椰浆和新鲜鱼露的，回家自己做也很方便。 鲜榨椰浆的味道比袋装的椰浆味道更浓郁，但是不容易煮熟；而鱼露则是要先用热油炒出香味，然后再加入其他食材熬煮才行。 自己做叻沙最讲究的是香料配方的比例，如果香料放的太重太浓就会盖住食物本身的味道。我个人尝试过的最佳比例是：两勺香菜、三勺葱花、四勺洋葱、五勺虾米、六勺西芹，一起放到锅里爆香，然后加入八杯清水和适量白糖煮开即成。
做好的叻沙可以放入切好的豆芽、豆腐丝之类的小菜，喜欢吃肉的也可以放些卤蛋或者炸酥肉进去拌着吃。 我是很爱吃叻沙的，每次在淘宝下单的时候都会买很多。店家也会送一些酱料给朋友，朋友们吃过也都评价很好。
