炒菜放丁香有什么作用？
丁香有温中下气、暖客消积的作用，可以用于治疗虚寒腹痛、少食腹泻等症，适用于虚寒引起的腹部冷痛及久痢等。做菜时放点丁香，不仅味道清香，还可增进食欲。
丁香含有丁香酚，丁香酚毒性明显、具有较强的致癌、致畸、致突变的“三致”作用。如果用量过多，有可能引起口咽部烧灼感、口干、咽喉肿痛、发痒、头晕、失眠、胃不适等症状出现，严重者可出现呼吸困难、视觉模糊和共济失调，所以炖肉、煲汤、炒菜不可放丁香，更不能用丁香来制作药膳。
另外，丁香也不适用于患高血压、冠心病、心绞痛等的病人。妇女在怀孕，哺乳期间也不宜使用。丁香只能做为配伍药使用，而不适宜单独使用。根据中医理论，丁香畏郁金，故二药不宜同时使用。