米醋有啥功效？
醋有保健功效?
这个说法，中医早有。《神农本草经》说：“米醋气味酸、苦、温、无毒，入肝、心、肺、脾、胃、膀胱，主筋骨，消食败癖，杀邪毒，疗恶疮，消水肿，逐瘀血，除风邪，破癥结，止呕吐，利水谷纹，通利血脉，养筋，治关节积聚，下气。”把醋吹得天花乱坠。现代营养学家说：“米醋中含有氨基酸、有机酸、糖类、多种维生素和矿物质及微量元素等营养成分，适量饮用，对促进消化、健胃消食、行水解毒有一定作用……”。
我们还是看看古人的实际使用情况吧。《本草纲目》说：“醋治心气疼痛，调中消食，行水止泻”。就是这些，它并没有说到喝了能降三高啊、减肥啊、美容养颜啊、抗癌啊等等现代夸赞醋的那些功效。并且，它说醋能止泻，又能行水，其实，这就是一泻水，不就是一种物质，古人就已经自相矛盾了。