莲藕怎么煮来好吃？
最近很喜欢喝藕汤，所以买了好几节藕回来炖汤喝 刚好前段时间买了干百合和枸杞，就顺便加上一起炖了 我买的藕是比较老的粉藕，颜色比较深的，看起来特别好吃的亚子~ 而且我是用砂锅煮的，一直开着火煲着，中途没关火。大概一个小时左右吧，就可以喝了（别学我，我是因为想早点喝完早点睡哈哈哈）
我是放了很多材料进去一起炖的，还有干百合、去核红枣、枸杞，还有一点红糖。 我个人觉得放点红糖更好喝哦！ 汤很香甜，味道蛮好的～
我是先用高压锅把藕炖烂的，然后把所有材料放进去继续小火煮啊煮啊，直到所有材料软烂在锅里就可以了。 喝起来真的是香香甜甜的好享受！ 除了直接炖还能怎么弄呢？ 我就想到了藕夹，之前看了小森林里有做藕夹的视频于是跃跃欲试 在湖南这边有炸物一定会配上辣椒酱油一起吃的，但是我忘记买了（懊悔）所以没有放。你们可以在蘸水里加一点剁辣椒或者青椒圈拌着吃也不错哒！
最后我想说一下我不喜欢太碎的藕所以没有用搅拌机打，只用刀背轻轻刮去表皮，然后切成薄片，浸泡在清水里备用。 肉馅我用的是猪肉馅，加了生抽、老抽、胡椒粉、白糖、淀粉和豆瓣酱腌制一会儿。
调饺子馅料最好用的就是生抽+老抽+白糖的组合了，咸度正好还上色，不放酱油放点蚝油也是可以的。 藕夹最好吃的是外面酥脆，里面嫩嫩的，所以煎的时候要用最小的火慢慢煎，不然容易糊。