猪肉放栀子有什么作用？
从中医的角度讲其作用有：
一、去除猪肉的腥味。此法源于中医理论――“热者寒之”。
二、解毒杀菌。此法源于中医理论――以毒攻毒。
栀子性味苦、寒，入心、肺、三焦经，有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒、消肿止痛之功，《本草纲目》称可去胃中热、湿热，气得湿热则流荡不宁。常用于实热气火上炎所致之高热烦闷、心烦失眠等证。
《本经逢原》说：“栀子禀寒性而味至辛辣，以其善逐邪热气血，流行流滞痰逆之类是也”。常用于痰热结胸。
由于性味苦、寒，内服不宜过量，脾胃虚弱者更不宜久服大量服用。
在日常生活中，有些“秘法巧招”是利用了中医原理，方便生活，对身体无过分的损害，可以采用。但需注意，一、不可长期使用，以防止对人体造成损害；二、身体有不适者不宜使用。如，红醋治冻疮、柿饼皮敷治鸡眼；老醋泡生葱治慢性气管炎；马齿苋敷治皮肤烫伤红肿等。