排骨汤怎么弄？
食材
排骨350克，黄豆100克，水适量，盐适量。
做法
1、黄豆用清水浸泡半小时，再反复清洗两次。排骨入冷水锅中，大火煮开后捞出洗去浮沫，沥净残渣备用。
2、汤锅里装入足量的水，一次性把排骨、黄豆全部放进去，大火煮开后改小火炖两小时。
3、排骨炖到软烂后加点盐调味，接着小火再炖半小时。
小帖士
用冷水煮排骨，可以逐步解除血水，腥臊味也就慢慢散发了，如果一开始就大火，就会把肉里的血水逼得凝在体内，反而越炖越腥。
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食材
排骨350克，黄豆100克，水适量，盐适量。
做法
1、黄豆用清水浸泡半小时，再反复清洗两次。排骨入冷水锅中，大火煮开后捞出洗去浮沫，沥净残渣备用。
2、汤锅里装入足量的水，一次性把排骨、黄豆全部放进去，大火煮开后改小火炖两小时。
3、排骨炖到软烂后加点盐调味，接着小火再炖半小时。
小帖士
用冷水煮排骨，可以逐步解除血水，腥臊味也就慢慢散发了，如果一开始就大火，就会把肉里的血水逼得凝在体内，反而越炖越腥。