腌大蒜叫什么功效？
每到天气比较寒冷的时候，大家都会冻得瑟瑟发抖，这个时候很多人都会感觉到手脚冰凉，很容易患上感冒，生病的时候感冒药的疗效都不是很大，经常会感到乏力，关节还非常疼痛，整个人看起来病殃殃的，这个时候大家可以适当的吃些腌大蒜，对预防感冒等病症都会有非常不错的效果。
腌大蒜的功效与作用—排毒养颜
大蒜的毒素主要在大蒜的表皮，只要不经过高温处理，毒素就不会被激活，不会对人体造成任何伤害，也就不会引起腹泻等副作用。把有些腐败变味的大蒜切碎，然后用棉布包裹好放在窖内腌制，3---4个月之后，让大蒜中的毒素自然分解，然后取出来晾晒，晾晒的时候下面要垫上一层白布，避免大蒜接触脏东西，晾晒干以后，收起来放在密封容器内储存，随时都可以食用，每年一到这个季节，家家户户都在吃腌大蒜，也叫腊八蒜，吃的时候连大蒜都香，不仅如此，还非常排毒养颜。
腌大蒜的功效与作用—治疗风寒感冒
如果你出现了感冒的症状，可以取出几瓣大蒜末放入口中嚼碎，然后使用温开水送服，一天3--4次，身体很快就会暖和起来，感冒的一些症状也会逐渐消失，大蒜中含有的大蒜素可以有效的治疗流感、鼻塞、感冒等症状，但是很多人不适合吃，可能会加重肝损伤，对于肾功能不全的人也会有伤害，所以如果要用大蒜治疗一些疾病，一定要寻求医生的指示，防止出现副作用。
腌大蒜的功效与作用—治疗咳嗽多痰
大蒜中含有的辣味化合物具有杀虫杀菌的作用，能有效治疗感冒咳嗽、痢疾、胃肠感染等病症，冬季人们容易出现咳嗽的病症，这个时候不要使用镇咳药来治疗，可以使用些腌大蒜，具有很好的疗效，将大蒜去皮，然后采用蒸制的方法取食，每次使用两三瓣，每天吃三次，身体快好的时候，可以将大蒜捣烂了敷在脚底，效果甚至会赶超止咳药水。
腌大蒜的功效与作用—免疫力低下
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜籽收获以后，不能立即食用，因为还有比较高的毒性，经过一段时间的处理，毒物会挥发殆尽，剩下的物质就可以正常使用了。