土豆炖番茄能吃吗？
1994年的初春，来自荷兰的马铃薯专家皮埃尔·霍尔斯特德在墨西哥参观了世界上最大的马铃薯加工厂之一。在这场有20年马铃薯加工行业经验的荷兰人参观结束时，他惊讶地发现，工厂的垃圾堆里土豆皮和番茄外皮混在一起，象垃圾。
“在荷兰，这是一种犯罪。”这位荷兰人后来说。在荷兰，这两个蔬菜品种是严格分开的。由于长期以来人们对两者食用方法理解的分界，土豆和番茄成了两种完全不同的食材。
据调查，在荷兰80%的人只吃土豆，只吃番茄的不到5%。两个民族自古以来的吃番茄传统都保存了下来，但吃两种食物的人实际上都只吃到过很小一部分的营养。
如果将这两种食物结合在一起吃，你会发现许多你从未想过的事。研究表明，当土豆和番茄共同起作用时，你的血压就会降低。
土豆炖番茄食用方法：
煮：这是最传统的吃法。将新鲜的番茄和土豆去皮、切块、煮熟，然后在汤中多加些盐，就成了一份简易的番茄土豆汤，另外，还可以添加豆腐、甜椒等蔬菜。
炸：将土豆丝或滚刀块泡在盐水里防止氧化，然后放到油里炸。在炸之前，需要给土豆表面挂一层蛋清糊，主要作用是防止氧化，而且味道更嫩。土豆蒸熟后，压成泥，做成各种糕点，也叫油炸糕。
煨：把芋头（去皮、洗干净）放入一个密封的容器中，再加适量的水，放到蒸锅里蒸10分钟左右，当芋头变软、成熟后即可取出食用。另外，芋头还可以炖排骨吃，味道也相当的美味。
烘：在国外，香喷喷的土豆饼是很多女生最喜欢的早餐之一。将新鲜的土豆煮熟、取出，然后压成泥后再加盐和少量油，最后把弄好的饼糊放到锅里用中小火烘干就可以了。还可以把土豆蒸熟后，放在一边晒干，就叫土豆干，可以用来炒菜或者炖肉时当配菜。