鸡肉如何炖芸豆土豆？
由于芸豆的营养很丰富，尤其是蛋白质和磷脂等含量太高，经常吃芸豆的话，对延缓衰老、开胃下饭都有很好的功效和作用。再加上鸡肉的话，则能够中补气，还有健脾的功效，不管是男女老少吃了对身体都有很好的功效和作用。那么，大家知道鸡肉炖芸豆土豆怎么做呢？
食材：鸡半只、土豆1个、芸豆100克、葱花适量、姜丝适量
配料：盐1小匙、胡椒1小匙
做法：
1、鸡剁小块，在沸水中焯一下，去掉血水。
2、热锅热油，放入鸡肉和姜丝翻炒。
3、翻炒鸡肉变色后，加入热水没过鸡肉，大火煮开，转小火炖30分钟。
4、另起一锅，放入冷水和土豆，大火煮开，小火煮到酥烂。
5、把煮好的土豆捞出，放入冷水中防止糊锅。
6、把土豆捞出后，把芸豆放进锅里，大火煮。
7、等到芸豆变软后，加入刚才煮土豆用的水，一起倒入鸡肉锅中，炖20分钟，加入盐、胡椒等调料调味即可。
以上就是为大家介绍的芸豆炖鸡肉的制作方法了，喜欢吃芸豆炖鸡肉的朋友们就可以按照上面的方法来做来吃啦，简单方便，还非常的有营养和功效的。