鸡腿怎么腌菜好吃啊？
我是用烤箱来烤的，味道很不错呢！ 材料：鸡腿、盐、酱油、料酒、白糖、五香粉（花椒粉）、辣椒粉、孜然粉 做法： ① 鸡腿洗净，用刀尖划开肉厚的地方，再用刀背轻轻敲碎筋膜； ② 将所有调料混合在一起调成酱汁； ③ 鸡大腿腌制过夜入味后，拿出放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热200度； ④ 大火烤25分钟之后，取出翻面再烤20分钟即可。 注意：在腌制的时候如果感觉太咸可以稍微多放一点酱油或者糖，但是千万不能放味精或鸡精！这样会抢走鸡肉本身的鲜味~
还有一种方法是用油炸，这个方法比较快，大概二十分钟左右就可以了。 材料：鸡腿、盐、酱油、白糖、姜、葱、桂皮、八角 做法： ① 锅中烧开水，下入鸡腿氽一下捞出备用； ② 锅中放油烧热，加入白糖炒出糖色； ③ 下入鸡腿和所有的配料一起炒出香味； ④ 加足量水没过鸡腿，大火烧开，小火焖煮1小时左右； ⑤ 汤汁收干即可。 如果觉得水分少了不好吃，可以多加点儿热水或者高汤什么的。 这个方法是朋友分享给我的，她说是跟一个厨师学的~用高压锅的话就更方便了，更省时间，大概十多分钟吧。这个我没试过就不详细写了哈。