咖喱肉串好吃吗？
在知乎上看别人吹彩虹屁吹得飞起，馋虫上来了非让我也写点关于咖喱的东西……那我就写个吧！ 先交代背景，本人对咖喱无感，喜欢吃咖喱的人我认识好几个，但真正让我有“啊，原来这就是咖喱”印象的，是2015年，某次和某女同学一起吃午饭的时候。她说要请我吃她最爱的印度菜，然后我们到了学校附近一个小区里的一家店。
进门，落座，点餐(我忘了具体点了啥)之后，我发现她的脸突然红彤彤起来，问我可不可以帮帮她？我说怎么了？她说“我吃这个的时候，总是脸颊发热……”我当时没明白是怎么回事，还笑吟吟地打趣道“是不是你的荷尔蒙又作怪了？”她嗔怒地看了我一眼说“不是的啦！”后来……你们别猜了，后来我脸红透了…… 后来的后来，这顿饭吃得索然无味，我一边尴尬地笑着，一边脑补了她满脸通红的画面，越脑补越心痒痒……唉，年轻真好(￣▽￣｡)~
扯远了，扯远了…现在回正题，这道咖喱是什么来路呢(●°u°●) 」其实它就是——咖喱饭！！！ 我也不知道为什么她会吃到脸上冒汗……反正我不是易出汗体质。( #ﾟДﾟ) 好了，下面进入正题，如何做出一碗好吃的咖喱饭呢？
首先，你需要一块上等的新西兰羊肉。( •̩̩̩̩́ ) 把羊肉切成块儿，用生抽、老抽、料酒腌制片刻。这里要注意，腌肉的酱料不能太淡也不能太咸，以刚刚盖住牛肉为宜。 锅内放油烧热，放入八角、桂皮炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色。 加入葱姜蒜、干辣椒一起爆炒，再调入冰糖、生抽、老抽继续翻炒均匀。( #ﾟДﾟ) 这时可以往锅里倒开水了！一定要多倒一些哦~因为接下来还要煮会儿呢。 最关键的一步来了！往锅里倒进适量(真的只要适量就够了！)的咖喱粉，用筷子搅拌均匀，大火烧开后再转小火慢慢煨焖。(ง •̀_•́)ง 大概十多分钟后，汤汁变得黏稠，颜色也变深了，就可以关火出锅喽~(≧≦)~ 最后一步！找个漂亮的碗装起来~开吃！
PS：我做的这道菜没有放任何主食，如果你想拌饭吃的话，可以在锅煮开后加入适量米饭，拌匀了吃。不过这样就没有办法拍照发朋友圈了哟~~(¯￢¯)