莴苣叶怎么凉拌好吃？
1、准备食材。 2、把香菜和辣椒切成小段，放一边备用。（喜欢蒜味的可以拍几颗大蒜剁成蒜末放入）
3、把切好的莴笋丝放在盆里，加入食盐拌匀腌制20分钟左右（这样可以去掉莴笋的涩味，更加清脆可口）
4、把腌好的莴笋丝冲洗干净，滤干水分，然后加入酱油、香醋、白糖和味精调拌均匀待用。（调料的多少可以根据个人的口味来定，但是要注意盐一定要少放，毕竟腌菜的时候已经加了。）
5、最后加入香菜段和辣椒段一起拌匀即可食用啦！ 这样一道清爽不腻的小凉菜就完成了！你学会了吗？夏天吃这道菜再合适不过了，简单快手又美味~