青木瓜煮鸡怎么做好吃？
用料 三黄鸡1只 青木瓜半个 鸡蛋2个蒜3-4瓣姜5片 月桂叶6片 丁香2颗 白蔻2颗 小茴香1小撮 香叶3片生抽20克 老抽10毫升 白糖15克 花雕酒100毫升 陈醋20毫升 植物油适量 做法 1.三黄鸡处理干净，斩成小块；姜切片、大蒜去皮拍裂待用；青木瓜刨皮去籽，切成块状待用（为了便于熟烂和入味，鸡肉事先用冷水浸泡出血水）；
2.将以上材料和香料一同放入压力锅中，调入生抽、老抽、白糖、花雕酒和清水，盖上盖子大火烧开，转小火焖半个小时左右至熟透；
3.出锅前倒入陈醋拌匀，装入碗中上桌即可。
小贴士 用高压锅来制作这道菜，可以更好地保持食材的鲜嫩多汁，味道更棒！ 如果是用普通锅具来操作，记得先开小火炖上两个小时再调盐味哦~这样才够入味！ 最后淋入陈醋可以让菜肴味道更加香醇。但要注意控制好量，陈醋过量会增加酸味，反而影响了口感。