冰糖有消炎作用吗？
冰糖是蔗糖的结晶，主要用来提味增强甜度。它的主要成分是碳水化合物，含少量矿物质、微量元素等，不溶性纤维和蛋白质含量微乎其微，所以并没有抗菌消炎的功效[1][2]。 然而，冰糖可以通过渗透压原理来降低细菌细胞的生长速度，从而起到一定的抑菌效果；也可以刺激体内免疫细胞产生干扰素，进而激活免疫系统，发挥免疫调节功能，对各种炎症都有一定的抑制作用[3]。 不过这些只是实验研究结果，现实生活并不像实验那样单纯。
首先，人体不是简单的机械组合，各项生理功能之间存在千丝万缕的联系。比如体温调节就涉及神经、内分泌、免疫系统等许多器官。而炎症更是全身性的反应，不可能因为补充一点营养物质就能单独消除。
其次，人体的免疫功能非常复杂，受到年龄、性别、饮食、运动、精神压力等多种因素的影响。单靠吃一点食物就想提高免疫功能，显然是不现实的。 最后，食用糖过多会导致体内脂肪酸增加，进而引起肥胖及糖尿病，这些都是威胁人类健康的重大公共卫生问题。不吃甜食、少吃糖果并不是坏事。
总之，不要指望通过吃冰糖就来达到消炎杀菌的目的，否则你只能失望了。但若是由于细菌感染引起的炎症，可以使用含有葡萄糖酸氯己定的洗涤剂或消毒液清洗患处，能够抑制细菌繁殖，缓解炎症反应。 若是对抗炎症，还是应该从日常生活着手，做到戒烟限酒，营养均衡，睡眠充足，经常锻炼。只有保持良好的生活习惯，才能提高身体的抗病能力。