腌制萝卜怎么炒好吃?
1.准备食材 青萝卜两个,鸡蛋三个,葱花、姜丝适量。 生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、味精、玉米淀粉适量。
2.制作过程 (1)将青萝卜去皮切成细丝,装入盘中,加入食盐腌制二十分钟左右。(这样能去除萝卜的辛辣味)
(2)在碗中打入三颗鸡蛋,加入少许白砂糖和胡椒粉,搅打均匀,做成蛋液备用。
(3)锅中注油烧热,倒入姜末爆香。接着把腌好的萝卜丝倒进去翻炒均匀。
(4)加入两勺生抽和一两勺香醋,不断翻炒至出香味。(如果喜欢酸甜口的可以多加些糖和醋哦!)
(5)最后把调好味的蛋液倒进去,快速炒匀,使每一根萝卜丝上都裹上一层蛋液。
(6)起锅之前再撒一小撮韭菜或者香葱更增色添香呢!
这么美味又家常的下饭菜就做好啦!你喜欢吗?