有哪些素菜好吃又简单？
那必须是干锅土豆片啦！ 超简单的做法，但是真的巨巨巨好吃啊啊啊！ 我每次去饭店都必点这个菜！ 土豆切片泡水备用~ 葱切段、姜蒜干辣椒切好
2. 锅里多倒一点油，放入花椒炸香，再捞出花椒不要，然后下入葱姜蒜末和1/3的干辣椒爆香，接着下入肉片翻炒均匀
3. 再下入一半的豆瓣酱炒出红油，倒入一大碗清水或高汤，大火煮至沸腾后，加入一勺糖和少许生抽调味。 因为是干锅，所以汤汁不用收得太干，留一些比较好。 把切好的土豆片下锅煮上2分钟左右至断生，期间可以加点老抽上色～
4. 最后关火，另起锅加热适量底油，然后把剩下的干辣椒和花椒一起放进去爆香，最后把土豆片和肉连汤一起倒在干锅里，撒上葱段和白芝麻即可开吃~~~ 喜欢吃青菜的小伙伴，可以在土豆片断生后下点青菜，也很好吃的哦~~
下面再来推荐一个我特别喜欢的家常菜吧～ 这个是我在B站上看到的up主做的，叫【厨房里的Pokemon】，视频超级有趣，做菜技术也很棒呢！她现在在做减脂餐，不过我减肥前就经常跟着学做了，真的很不错哦~
下面是两个视频的链接（一定要看完哦） 食材：胡萝卜一根、芹菜一小把、杏鲍菇两根、豆腐一块、鸡蛋一枚。
一.第一步我们先处理一下杏鲍菇和胡萝卜，把杏鲍菇切成丁，再用刀轻轻刮掉胡萝卜皮； 二.接下来我们开始烹饪，首先我们把豆腐切成小块，用勺子压碎成泥，然后把鸡蛋打到碗中搅拌均匀； 三.锅中刷上一层薄薄的食用油，油热以后倒入鸡蛋液，煎至定型就可以盛出来了，然后再倒入适量的食用油，油温5成热时放入杏鲍菇翻炒，炒至变软以后加入一勺甜面酱继续翻炒出香味来，再加入一勺生抽，一勺蚝油翻拌均匀；
四.接着我们把芹菜、胡萝卜放入锅中翻炒片刻，然后加入一碗水烧开，水开后我们加入一勺食用盐进行调味，再把豆腐和蛋饼放入锅中翻拌均匀，然后盖上盖子小火焖两分钟； 五.时间到了我们就可以把准备好的葱花撒在表面了，然后开大火把汤汁收一下，这样我们的这道菜就做好了。 真的是很下饭的一道菜！！！ 赶紧动手做起来吧~