红烧排骨怎么煮？
原料：肋排500克、葱段2颗、姜片5片、八角2个 老抽1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、 盐1小勺、糖2大勺
做法：
1、锅中放入适量的冷水，再放入排骨，水量要足够多，没过排骨
2、大火煮开，煮出血沫，捞出排骨放在一旁沥干水分备用
3、锅烧热，倒入少许油，放入葱段、生姜片、八角爆出香味
4、倒入焯过水的排骨，翻炒，直至排骨均匀的裹上一层油
5、将生抽、老抽、料酒、糖放入锅中翻炒均匀
6、倒入开水 水面至少要高出排骨2厘米以上，大火烧开后撇去浮沫
7、盖上锅盖，转小火焖煮20分钟左右直到排骨熟软
8、转大火收汁，边收边翻动排骨，调入适量的盐即可出锅