自己怎么牛奶雪糕好吃?
我做过两次,一次是在宿舍用电饭锅做的,那次做了大概20个,和室友平分,很快就不见了…… 第二次是寒假回家,在自家电饭锅里做的,只做了5、6根吧,被我妈消灭掉一半后,我又吃完了剩下的。 因为一直都很喜欢做美食,之前也尝试过做雪糕,但都没有成功,因此这次做的时候也很没有底气,并不知道自己做的会不会成功(其实我就是来看失败经验的T^T)…… 我的原料只有牛奶、椰浆、白砂糖和榴莲。
做法很简单,就是在牛奶里加了白砂糖,然后放入微波炉加热到砂糖融化,再倒入容器内加入椰浆拌匀,最后放在冰箱冷冻12h左右就可以了(我是提前一天做好的,第二天上午拿出来的)。 因为我只放了一小勺榴莲,所以吃起来根本味道不明显,如果放多了估计会很难吃……而且我没有放任何食品添加剂和果汁之类的,所以这完全就是原味的啊!! 不过说实话口感挺一般的……没有买到的那种现成的好吃,而且冰棍棒子很粗,不太容易咬(对牙口不好的人来说简直不能更糟)。 不过既然你都看了这篇失败经验,那我就把失败原因告诉你好了→_→
①我觉得可能是火太大了,因为刚开始加热的时候有些溢出来,而且加热的时间可能也不够;
②可能糖放少了,导致冻好以后不是很甜;
③可能奶和椰浆的比例不协调,应该再增加一些椰浆的量;
④可能时间太短了,应该再多冷冻一段时间。 (以上纯属个人猜测,希望不会对你造成困扰……)