混饼怎么炒好吃？
1、准备食材 豆腐皮2张（大），瘦肉200g，香葱3根，小米椒5个，蒜头4瓣，生抽1汤匙+1茶匙，老抽半汤匙，白糖少许，胡椒粉适量，生粉1茶匙，清水小半碗； 2、处理食材 豆腐皮切成菱形块，瘦肉切丝，用1茶匙生抽+1茶匙生粉拌匀腌制片刻，小米椒切圈，香葱切段，大蒜去皮拍碎剁末待用； 3、开始制作 锅内热油，下入蒜末、葱白段和小米椒爆香，然后加入肉丝快速翻炒至变色，调入老抽调色，生抽调味，烹入半汤匙白醋，撒上葱花和胡椒粉翻炒均匀即可！ 小贴士： 买回来的豆腐皮先用冷水浸泡片刻，洗去表面的油渍再进行后续操作～这样炒出来的混合饼口感才会更好哦！ 另外，我还试过另外一种做法，风味也非常独特！感兴趣的朋友也可以试试~
1、准备食材 豆腐皮2张，鸡蛋3个，面粉3汤匙，细砂糖2汤匙，黄油30g，牛奶70ml，核桃仁50g，杏仁片20g； 2、处理食材 黄油提前切成小块，核桃仁和杏仁片中加入适量的白砂糖拌均匀后，铺在烤盘上放入预热好的烤箱中，上下火180℃烘烤7分钟左右至酥脆备用； 豆腐皮切丝，依次裹上鸡蛋液＋面粉＋黄油＋牛奶的“外衣”，最后沾上一层薄薄的淀粉，轻轻按压紧实一些！（面粉的量以能包裹住豆腐丝为准）
3、开始制作 锅中烧开水，放入豆腐皮卷蒸熟（大概10分钟左右），取出来放在案板上冷却后撕成细条（尽量撕得细一点，吃起来会更加入味儿哟）！ 把之前炒好的肉末连汤汁一起倒入锅内，调入剩余生抽和盐，小火焖煮5分钟之后，撒上一把葱花提香增色就可以出锅啦！ 这样做出来的混饼咸香软糯，豆香浓郁，一口下去满嘴留香呢～你不妨也试试看！