小混沌怎么烧好吃？
小馄饨我最爱吃咸口的，个人口味不同可能做法会有出入 先说材料：中筋面粉300g（我用了面包机，所以没有揉面团）、水150ml左右（视面粉吸水量而定）、蔬菜馅适量（我用的韭菜鸡蛋虾仁，你可根据自己喜好换成萝卜白菜豆腐等，但要注意口感，像萝卜这种本身就很香的菜就不要多放盐了会过咸）、肉馅适量（同样可放自己喜欢的蔬菜，如菠菜粉丝香菇等等）、紫菜虾米适量（可放可不放，但我觉得放了会更香一点儿，而且我家小朋友很喜欢这个味道所以必定要放）、鸡蛋一个、小葱一把、芝麻酱生抽白糖胡椒粉适量（可选，但我个人超级爱加这些香料进去）、香油几滴（同上）。
第一步：和面团。把面粉和水混合均匀成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜醒20分钟左右（此时可以做肉馅和其他准备工序，面团醒的功夫可以做很多其他事情一点也不耽误）
第二步：做馅料。这里说的方法是我比较常用的两种，可以根据自己喜好来换食材。 ①韭菜鸡蛋虾仁馅：首先把韭菜切成沫，然后打入鸡蛋，放入少许食盐搅拌均匀。再把虾仁洗净去虾线剁碎加入其中搅拌匀都就可以了②蔬菜肉馅：先炒肉馅，我把猪肉馅用料酒和酱油提前腌制了一下，这样做出来的肉馅口感不会发柴。在锅中放入适当食用油，烧热后倒入肉馅，不断翻炒至变色，再放入切好的葱末，调大火迅速翻炒出香，关火让热油把调料的味道完全渗透进肉馅里。然后把切好的蔬菜放进去搅拌均匀就可以了 第三步：包馄饨。我是直接用饺子皮包的小馄饨，如果不喜欢吃饺子的朋友可以用面条代替也很不错。
第四步：煮馄饨。锅里放水烧开后加入少量盐和一勺食用油，这样可以让馄饨煮熟后粘连度降低易分开且更鲜亮爽滑。然后下入馄饨慢慢的搅动防止粘锅，待全部浮起后煮两分钟就可以关火焖上几分钟更好入味儿。喜欢吃醋和辣椒的朋友可以在食用前浇上一勺醋和辣椒末，味道也是相当不错的~~