煮汤圆水饺怎么好吃？
“圆”，寓意团圆、圆满；那么，如何把汤圆煮熟呢？ 首先，要掌握煮汤的诀窍。水开下锅的汤圆，很容易散烂（尤其是小汤圆）；正确的方法应该是冷水下锅，慢慢加热，这样能防止汤圆破皮；如果想让汤色更漂亮可以滴几滴植物油进去。 其次，要注意火候。用大火或是小火都不对！应该先用猛火煮开，再调至中小火慢炖，这样才不会糊底。 最后，关火后不要急着出锅哦~在锅内焖5分钟左右，口感会更佳。
同样道理，饺子要想煮得好也要讲究方法。 比如冷水下锅，开锅后点两次凉水，既能保持馅料鲜嫩，也不会粘牙； 比如在锅里撒点儿食盐，能让饺子皮更筋道； 还可以往水里打个鸡蛋，味道会更加鲜香。
其实无论汤圆还是饺子，都讲究一个“文火”，只要掌握这个诀窍，相信你一定能够把汤圆/饺子煮熟、煮好～ 至于蘸料，可以根据个人口味来准备。辣椒油、醋、酱油是必不能少的外调剂，此外还可以加点儿蒜泥、香菜等提香去腥。