苦瓜怎么生拌才好吃？
我夏天很喜欢吃苦瓜。把苦瓜洗净，用刀削去两头，放入清水浸泡（加盐）半小时，再冲洗干净，这样就能很好的去除苦味了。 处理好的苦瓜对半切开，用勺子刮去内部的籽和瓤，然后切成薄片备用。 小米椒洗净切碎待用。
锅中加入适量水烧开，下入木耳焯煮2分钟捞出过凉沥干水分。加入花生米、青红椒圈和木耳一起放入碗中，加入一勺生抽、少许香醋、食盐、味精、辣椒油拌匀即可食用。 一道清爽开胃的凉菜就做好了！喜欢的朋友不妨试试。
褚俊心优质答主1、把苦瓜切成薄片 2、把切好的苦瓜放到碗里，加入蒜泥或者剁碎的香葱和辣椒（放多少自己决定） 3、加少量盐腌一下去除苦味后再用清水漂洗一遍 4、倒上适量生抽，醋，糖调成汁浇在苦瓜里拌匀就可以吃了啦！ 这个过程其实挺麻烦的吧，不过味道真的特别好耶～我自己做的时候会再加一点虾皮进去，这样会更鲜香哦~嘻嘻…
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