怎么调莴苣好吃？
1，选菜。买回家的莴笋放一旁； 准备好调料； 烧开水，放少许盐和油在锅里。
2，做菜。把莴笋削皮、刨丝（可以留一点外皮，很有韧性而且很脆）； 放入开水中氽烫片刻，捞起浸入凉水里降温； 用冷水清洗两遍后挤干水分； 加入盐、醋、生抽、剁椒、蒜泥拌匀； 最后加少许香油和葱末拌一下就可以啦~
3，腌菜。这是最麻烦的，不过做出来的菜味道是最好的～ 用干净的瓶子或密封的盒子都可以，将拌好调料的莴笋放进去，盖上盖子，放置在阴凉处7天左右即可食用了～想吃的时候拿出来舀一勺就行了～简单又方便～ 我做腌菜最喜欢用的调料是小米椒和泡姜。真的很棒！喜欢辣的可以试下哟～ 祝亲好运～希望我的回答对您有所帮助噢～