馕饼配什么好吃？
作为新疆人，我可能更了解一些。 首先需要明确一点认知就是，馕（nang），这个字读作nang，第一声，大家别读成huang了哈！ 然后关于搭配，其实是很广泛的。 因为馕的口味有很多，比如油馕、芝麻馕、糖馕等等，味道不同，对应的吃法也有区别。 我就按照最常见的吃法来说说吧。 最常见的就是白馕配小菜儿。 什么是小菜呢？ 小菜就是酸黄瓜、腌萝卜干之类开胃小咸菜。
我最喜欢的是蒜泥汁拌的黄瓜丝，配上酥脆香甜的馕，那可真是绝了。 当然，你也可以像维吾尔族老乡那样，配着羊肉汤来一份儿“羊肉焖饼”。 焖饼可不是把饼放在锅里焖啊，具体做法我也不知道，反正是用羊肉汤把饼泡软了吃。
还有另外一种比较奇特的吃法，我个人不太建议尝试——就是用酸菜炖骨头汤下面条，然后把刚刚烤好的馕掰碎放进去煮。 嗯……反正我是没吃过这样的吃法。 另外再说一种比较少见的吃法，这主要是在阿克苏地区流传的吃法。 在阿克苏地区流传着这样一种说法：“一天一个核桃，容颜不老；一天一块馕，疾病远离。” 所以可以看出，在阿克苏地区的饮食文化里，馕是有很大位置的。
他们的吃法是这样的，先抓一把冰糖，倒入开水中融化，放凉后加入适量的新榨核桃汁以及少许盐，然后把和好的面团放进锅里蒸半个小时左右，就可以吃了。 据说这样的吃法能够保持核桃的原味，而且非常营养。