红薯怎么晒好吃？
1、选红薯，选饱满圆润的红薯，有损伤的就不要了 2、洗红薯，用清水冲洗干净，不用浸泡（以免泥土进入水中造成污染） 3、削红薯，用刮皮刀刮去外皮，注意不要刮得太干净，留点皮，不然会很难吃哦~ 4、切红薯，将削好的红薯切成薄片，越薄越好哦~
5、蒸红薯，切好后铺在蒸笼上，开水下锅蒸煮大概半小时左右就可以了，时间到用筷子戳洞测试一下，能轻易戳穿说明就熟了。
6、晒红薯，把热乎的蒸红薯取出放凉至不烫手，这时候就可以准备晒了呢！均匀地摊开在晒架上，避免阳光直射，晒一个白天再加晚上温度较低，最好能达到30℃以上，这样效果会更好哟~~ 我一般是白天暴晒，夜晚放进烤箱，设定温度为40℃，这样第二天就能吃到香喷喷的烤番薯啦~~~
【烤】 ① 预热烤箱，100℃→200℃需要大约20分钟；② 上下火同时加热，温度控制在30—50℃之间;③ 每半小时翻转一次，保证烤熟并上色均匀;④ 烤大约两个小时，可以用筷子戳一下试试，很容易就戳透就说明烤好了。 刚出炉的烤番薯味道最佳，表皮带点脆脆的感觉，香味弥漫整个厨房。如果放置时间过长，香气会散去而且会变软，口感就没有刚刚出炉的好吃了。所以想吃软糯口感的同学也可以把刚出炉的烤番薯趁热放在微波炉里转两三分钟。