丝瓜汤怎么好吃？
1.食材： 新鲜的丝瓜一根、鸡蛋一个，香菜适量 2.做法步骤： (1) 丝瓜去皮切滚刀块（去不去皮看个人习惯吧！我是不喜欢削皮的，总觉得那里有一层皮是很好的东西，而且用刮胡刀也不方便）。
(2) 鸡蛋打进碗里，加入少许食盐和胡椒粉打散备用。
(3)锅里加油烧至六成熟，倒入蛋液翻炒成型，盛出备用。
(4)重新起锅，加少许油，烧热后加入切好的丝瓜，反复翻炒至变软。
(5)倒入之前炒好的鸡蛋，轻轻翻拌均匀即可出锅。 这样一道清爽不腻的丝瓜汤就做好了~是不是很简单呢！
Tips：
① 清洗丝瓜的时候，因为丝瓜表皮有一层粘液，用清水很难冲洗干净，不妨用淘米水或者面粉水来洗哦～
② 丝瓜本身味道清甜，不需要太多的调料帮助提味了；如果觉得颜色不够好看的话，可以适当添加一点白色淀粉水勾芡一下 ③ 喜欢吃蛋的同学可以在蛋液里适量多加一点点盐调好味再炒。