蛋挞制作用面粉吗？
蛋挞是用蛋挞皮和蛋挞液制作而成的，蛋挞皮的主要材料有低筋面粉、黄油、糖粉等，蛋挞液的主要材料有鸡蛋黄、牛奶、淡奶油等，将蛋挞皮和蛋挞液准备好后，再进行蛋挞的制作。
制作蛋挞皮需要将糖粉放入盆中，倒入冷牛奶搅拌至糖粉完全融化，再把低筋面粉和黄油放入盆中揉成面团，将揉好的面团搓成长条，分割成大小相等的小圆球，用小叉子在皮上戳些小洞。
制作蛋挞液需要将鸡蛋黄打散搅拌至蛋黄发白，将牛奶和淡奶油倒入蛋黄液中，放入适量糖搅拌均匀，用滤网过滤一次，去除蛋黄液中的气泡和奶皮，使做出来的蛋挞更加细腻。
在制作好的蛋挞皮中倒入蛋挞液，将它们一起放入预热好的烤箱中，用200度的温度烘烤20分钟即可。