鲜牛筋怎么做好吃？
2 分钟搞定！又嫩又好吃的凉拌牛筋（超简单），夏天来一盘简直太爽了~ 爱吃辣的绝对过瘾！ 不爱吃辣的就当蘸水吃，也很好吃哈。 食材：牛筋、青红椒、小米椒、生姜、大蒜、葱白 调料：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、白糖、陈醋、胡椒粉、熟芝麻 做法步骤：
1. 牛筋用清水浸泡出血水后冲洗干净，冷水下锅煮至水开，继续煮 5-6 分钟捞出冲凉后沥干水分。（这样做是为了去除牛筋的腥味；因为牛筋是熟的 所以很轻易就能煮透）
2. 姜切片，蒜切成蒜末和姜一起放入碗中，加入适量生抽、老抽、豆瓣酱调成酱汁备用。（豆瓣酱是很咸的所以要酌情放盐）
3. 青红椒去籽洗净后切成丝，小米椒切圈，葱姜蒜都切成末。
4. 把调好的酱汁倒入锅中加热至沸腾，然后加入切好的配料（除了葱花），再次煮开后关火让酱料冷却。
5. 在牛肉上撒葱花，然后把调制好的酱料淋在牛筋上，拌均匀就可以啦。
是不是超级简单！ 吃的时候记得搅拌一下更入味哦～ 你也可以根据自己的口味加入适量花生米、香菜等其他食材。 我还做了蛋黄酥，也是超简单的▼