豆浆怎么好吃?
我最喜欢喝自己打的豆浆,可是又害怕打完豆浆后那可恶的渣滓……于是灵机一动想出了个绝招——打豆浆的时候放点面粉进去! 结果真的超级棒耶~豆渣不见了,一碗浓香的豆浆浮现在你眼前! 而且这样打出来的豆浆更浓稠,也更香醇味美~
我是在家里用九阳豆浆机打的,你可以在头天晚上把豆子泡好(当然提前一两个小时也没问题),然后第二天打成浆,过滤掉豆子渣,在锅里煮一下就好了。
不过我觉得这个豆子渣可以保留下来,放在碗里加点白糖吃,有点像芋圆的感觉,不过比芋圆要细一些。如果你愿意费工费时的话可以把这些豆子渣捞起来,蒸熟,然后拌上芝麻花生粉加一点糖做成甜品也很不错哦 ~~ 其实豆浆还可以加入燕麦、枸杞、桂圆等等食材一起打成糊状来吃,也是非常好喝的~ 对了,你还可以往豆浆里放入适量酵母,让它发酵一会变成豆浆酸奶,味道也是不错的。
除了直接打豆浆外,你也可以像做果汁那样把豆浆榨出来。我用的是九阳料理机,把黄豆浸泡好后磨碎就可以直接喝了,不过我感觉这样打出来的豆浆没有豆香味儿了,有点浪费粮食啊……