我妈妈是最喜欢粘玉米的人了，她自己会做好多关于粘玉米的面食，最爱就是粘玉米面馒头、粘玉米面条和粘玉米烙饼，但是我最喜欢的却是用粘玉米面做馅的粽子，我们那里端午节是有吃粽子的习惯的，不过一般人家都是自己泡糯米自己包，而我小时候是随着我妈在工厂工作时候认识的贵州老乡一起包粽子，他们包的是普通糯米做的甜粽，而我是唯一的“异类”，因为我包的粽子是用粘玉米面和成面团，然后包上各种馅料，上锅蒸熟了吃的。所以每次我妈和我奶奶都以为我的粽子是别人送过来的……
后来长大了离开家乡在外面上学和工作，就很少吃到这种粽子了，自己也尝试过几次，可是怎么也没有记忆里好吃，后来我想了想原因可能是因为我包的粽子里没有加入猪油或者黄油之类的油性原料，所以口感不够细腻嫩滑（其实我不吃猪肉所以我也不吃肥肉，所以没有加入动物油也是正常的）。 现在我自己成为了母亲，也学会用粘玉米面给孩子做一些食物了，比如包包子、饺子、烙饼等，孩子也非常爱吃，尤其是包子，一个接一个根本停不下来！ 所以在我看来黏玉米面好不好吃取决于两个方面，一是食材本身，二是看由谁做出来了。
边云白优质答主玉米面有三种，粗的细的粘的;我这次只说粘玉米面，粘玉米就是很甜很甜的那种;蒸熟之后剥下来能拉丝的。
粘玉米面好吃，但是不好买，如果你有幸去一趟农村，看见卖苞米的，问一下有没有粘玉米面，如果有，你至少得买50斤，太少人家给你磨个P啊!
粘玉米面很粘，粘玉米粒本身的皮就粘，所以磨出来的皮就更粘，你想想那面有多粘吧。
用粘玉米面做馒头是不醒发的，你别看着馒头没发起来就以为没熟，熟了也是那个样，别觉得浪费粮食，火气大了你就知道了。用粘玉米面做菜窝头，可以混些黄豆面一起做，出来的窝窝很好看，黄豆的黄色，吃起来玉米面的香味很足，还很暄。除了蒸窝窝，还可以烙发面饼，发面团加一小把粘玉米面一起烙饼，出来的饼比普通发面饼更香更暄。
粘玉米面还可以做粥，放肉或者大白豆啥的，都很好，粘玉米面很养胃，有胃病的人可以多吃。
粘玉米面做的发面饼特别好吃，切一小块加一块酱肘子，热好的酱肘子不油，蘸上粘玉米面做的发面饼吃的汁，那个味道太妙了!
我是在农村长大的，我姥姥是胶东招远的，以前每年我都跟我姥去，那里的粘玉米最好吃了，后来姥姥身体不好，我就很少再去，一晃又是好多年了……
姥姥在世的时候，每年我们到的时候，就吃到了好东西了：姥姥早上给我们蒸粘玉米面发面大馒头，又暄又香，馒头的边边很软很好吃;在院子里用大铁盆和的面，蒸的大锅的馒头，大锅馒头特别好闻，尤其夏天大锅馒头的香气会顺着厨房吹到院里，我和我姐就会一边摘院子里的鸡腿辣椒一边等馒头出锅。
