鸭脚鸭翅怎么做好吃？
首先，我们要准备食材 鸭掌8个、生姜1块、干辣椒5个、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、冰糖4颗、食用油适量 做法如下 1.把鸭掌清洗干净，指甲剪掉，然后冷水下锅焯水，加入2勺料酒去腥
2.锅里热油，放入冰糖炒糖色，加入焯水的鸭掌，翻炒均匀，让鸭掌均匀地裹上糖浆
3.倒入准备好的调料（生抽+老抽+干辣椒），大火煮开后转小火焖40分钟左右，最后转大火收汁就可以了。 这个配方我尝试了N次，是绝对可以的！大家赶快记起来喔~
达橘帛优质答主鸭脚鸭翅做起来也挺简单的，只要耐心一些，做出来的鸭脚鸭翅不比外面的差哦！
制作鸭脚鸭翅需要的原料：
鸭爪，鸭翅，葱段，姜片，八角，桂皮，花椒，干辣椒，料酒，蚝油，生抽，老抽，细砂糖
制作鸭脚鸭翅的步骤：
1、鸭爪在流动水下冲洗干净，将鸭爪的指甲切掉，从根部切一圈就可以轻松撕掉了。鸭翅同样洗净，对半切开，锅中放入足够的水，放入葱段、料酒、姜片，放入鸭爪、鸭翅煮十分钟，煮出血沫后，捞出冲干净备用。
2、炒锅中放入一些油，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆出香味，倒入处理好的鸭爪、鸭翅煸炒。
3、加入蚝油、生抽、老抽和细砂糖，加入能没过所有食材的热水，大火煮开后，盖上盖子中小火炖半小时左右。
4、收汁，将处理好的鸭爪鸭翅重新放回炒锅中炖煮，大火收干汤汁，鸭爪表皮煎得焦黄即可关火。
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