土豆团团怎么回事？
1、可能是因为土豆种植后，摘芽了，或者土豆还没长芽的时候，自己把芽给发了，那这个土豆就是坏的，不能吃。
2、是土豆发芽了，这个正常，土豆发些没关系，把芽去掉，切成片，用开水烫一下，等水温凉了，把皮削掉就可以吃了，只不过口味和之前不一样，这样做出来的土豆，有点绵，有点面，口感不好。
3、如果土豆皮变绿了，那这个土豆一定不要吃，有毒的，就算是把芽削掉，哪怕就只有一点绿，还是不能吃，别吃，千万别吃。
如何挑选土豆
1、挑选土豆要看颜色，颜色微微泛黄，带着淡淡青色，或者是浅黄色的，都比较好，而且看上去很干净，没有斑点，没有脏兮兮的东西，这样的土豆，一般都比较好吃。
2、另外，还要看大小，当然，太大的土豆，一般比较老，没办法吃，太小的话，又不够吃，所以，选择一个合适的尺寸比较好，而且不要有虫害，有虫害的土豆，一般都有斑点，斑点多的，就是虫害多，吃这样的土豆，很不安全。
吃土豆的禁忌
土豆只能做主食，不能做菜，当菜吃的话，很容易消化不良，或者是烧熟之后，没等出锅呢，就已经饿了。
尽量吃新鲜的土豆，吃新鲜的土豆，对人体是有很大好处的，而且吃的营养价值也高，如果吃老的土豆会怎样呢，老土豆中含有大量的淀粉，吃起来不脆，没什么味道，而且不吸水，对身体没什么好处，所以，不管怎么样，一定要吃新鲜的土豆。
土豆去皮要干脆，很多人不知道，土豆皮能不能吃，其实，大部分的土豆皮都是能吃，当然，如果不能吃，也不会让你结结实实的给毒死，所以，大家还是不用担心。所以，去皮的时候，最好是削完，然后洗一下，免得剥了皮，吃了皮。