烧老鹅配什么好吃？
我小时候住在外公外婆家，离城里很远，交通也不方便，所以经常会看到路边有卖“烧鹅”的摊位，其实这就是用煤炉子烤制的鹅，因为比较便宜（一只大概就十块钱），再加上外焦里嫩的诱人口感和扑鼻的香味儿，所以非常受欢迎。 后来长大了离开了那里，也就没了机会吃，印象中很深刻的就是那诱人的香味儿。 上次回那里，想再吃一次，却怎么也找不到那个卖烧鹅的摊位了…… 不过倒是让我想起一个可以替代的美食——【卤鹅】 在我们老家，一般只有逢年过节才能吃到卤鹅。
首先要把鹅清理干净，然后放在大锅里煮，里面加入生抽、老抽、大蒜、茶叶等，煮熟之后把鹅晾干，然后用油炸至上色，最后放到准备好的调料包里，下锅卤制。 我记得妈妈以前会自己制作卤汁，因为用酱油和白酒浸泡过的大蒜非常好嚼，还有淡淡的酒香。 用清水煮一下，就可以蘸着调料汁吃了！
我自己尝试着做了一次，感觉还真不错呢！ 你们那里的特色美食是什么？欢迎一起来分享哦~