蒜泥汁怎么做好吃？
1、大蒜去皮，放入搅拌机里打成蒜汁； 2、把醋、酱油、芝麻油调和在一起，作为调料备用。 3、把蒜汁淋在切好的黄瓜上，调以适量食盐和味精拌匀即可食用。 提示：拌菜时最好放一点辣椒油或香油。
分享一个我自己做的蒜蓉酱 食材：蒜子、生姜、葱白（也可以不放）、花生油、盐、生抽、老抽、白糖、陈醋。 做法步骤 1.准备材料。将蒜子去掉外壳，冲洗干净沥干水分备用。姜切丝，葱切成葱花。如果喜欢辣味可以放点小米椒。
2.制作酱料。起锅热油，油温七成热时下姜丝爆香，接着下蒜蓉煸炒。（不喜欢吃蒜的可以挑出蒜渣丢弃）
3.加生抽、老抽、白糖、陈醋调成酱汁。生抽和老抽都有咸度，所以不需要再加盐了。如果口味重，可以根据自己的需求适当增加调味品的量。 4.大火烧开转小火焖煮5分钟让酱汁入味。关火后让酱汁浸泡在蒜末中，盖上盖子闷20分钟以上更入味。喜欢脆口的可以不用闷那么久。 小贴士： 这个酱料可以做很多好吃的！比如凉拌茄子、凉拌粉丝、炒空心菜等等，荤素搭配，好吃又简单～