菜鸽子怎么做好吃？
原料：三黄鸡，豆腐皮，葱，姜，蒜 调料：花椒、大料 做法：1. 三黄鸡去内脏洗净控干水分备用； 2. 将葱姜蒜切片，香菜切段备用； 3. 热锅下油 油温烧至六成热放入鸡肉炸制金黄断生捞出；
4. 锅里留少许底油放入葱姜蒜爆香，加入花椒大料炒出香味；
5. 放入炸好的鸡块加水没过表面，放生抽，老抽，盐调味大火烧开转中火焖煮40分钟至熟烂（期间加入两次开水）；
6. 煮熟的鸡块捞出来放入盆里，放上葱姜蒜和香菜；
7. 另起锅烧油七八成热淋在盆里的葱姜蒜上激发出香味即可食用(这道菜要是能吃到嘴里，那真是幸福死了) ！
小贴士：①为了保持鸡肉的干香不油腻，一定要小火焖煮，火候太猛锅里的水气会很快蒸发导致糊锅底②这道菜不放味精也能味道鲜美，千万不要放哦！