冬瓜的怎么做好吃又简单？
我最喜欢喝冬瓜排骨汤，清鲜好喝，做法也很简单，先把排骨焯水，然后把排骨、姜片和料酒放进压力锅里炖熟，最后放进去切块的冬瓜煮熟就好了，喝的时候放点盐调味就可以了。 做冬瓜汤最好用鲜冬瓜，做出来的汤味道更清甜。老冬瓜的味道会有一些土腥味，不容易去除。如果喜欢软糯的口感，可以用高压锅压冬瓜，大概十分钟就好。如果直接用砂锅煮，尽量把盖子掀开，让水分充分蒸发，保持沸腾的状态，这样煮出的汤会更浓稠鲜美。
喜欢清淡一点可以少放点食盐，但是一定不要不放，否则鲜味不足，汤就不好喝了。 最后推荐一道简单的懒人吃法——酱焖冬瓜，把切好的冬瓜放进锅里，然后浇上豆瓣酱，撒上白糖，盖上盖子，大火煮开之后小火焖10分钟左右就可以啦！
喜欢吃豆腐的可以在里面放些豆腐一起煮，更香更好吃哦~ 这样做出来的冬瓜咸鲜香浓，非常入味。而且不用炒也不用炖，非常方便。
