蕨根粉怎么吃好吃？
1、凉拌 这是最方便的做法，洗净的蕨根粉用开水焯熟（也可以蒸熟），冷却后拌入适量葱花、生抽、醋、辣椒油以及其他调料食用即可。 注意温度不要太高，否则会破坏其中的营养成分。
2、炒制 如果做炒菜的话，可以将蕨根粉提前用水浸泡，然后滤干水分放入锅中，加入少许盐，炒熟后加入适量的葱花香菜段拌匀就可以啦！ 喜欢重口味的可以加些剁辣椒或辣酱一起炒哦！ 3、火锅、麻辣烫 这个方法比较适合买回来的成品蕨根粉。在锅里放适量清水，加入少量食盐和味精，再把粉条放进锅里煮熟，最后盛出来加上自己喜欢的调料拌着吃就可以了~
4、炖煮 把清洗干净的蕨根粉放入锅内，加水炖软，然后根据自己的喜好加入适量的食盐、食醋、酱油、白糖进行调味，炖至入味松软后即可食用咯～
5、煎饼卷着吃 这也是我比较喜欢的吃法之一，烙几张煎饼，然后把浸泡了的蕨根粉舀到饼上卷起来就吃啦~可以配上咸菜、葱花等一起吃，口感更好呢！ 一碗热乎乎的汤，配上一张香喷喷的煎饼，啊～美滋滋！