冰葡萄怎么做好吃?
东北人是这么做的! 1、购买新鲜饱满,成熟度适宜的葡萄,不要买太甜的,酸甜口感最佳; 2、清洗一下,去掉叶子和果梗待用;
3、准备白糖,可以根据个人甜度喜好酌情添加,我大概一斤葡萄放了半碗多,然后加入清水,清水与糖分比例为30:1,也就是一斤水,三十克糖的意思,这是可以让葡萄迅速变甜的方法了,当然,你也可以加入少许的柠檬汁或者白醋,有助于保持果香;
4、上锅蒸,大火烧开后,继续蒸8分钟左右关火,让葡萄在汤汁里浸泡着,自然冷却后,把汤里的果肉捞出来吃,软软糯糯,甜蜜无比…… 剩下的汤汁千万不要浪费了哦,这可是上好的甜品材料呢,你可以用它来煮西米露啊,冰沙啊,都棒棒的~