青爪凉拌怎么做好吃？
1.准备食材
青芥辣、小米椒、大蒜、香菜 新鲜黄瓜一条，切丝待用。 花生米一把，油炸至酥脆，捣碎待用。 (如果没有炸花生米的小技巧可以看我之前发过的文章 炸花生米到底要凉油下锅还是热油下锅？)
2.开始制作 首先把新鲜的青芥辣切成圈儿，放在碗中。 然后加入蒜末、辣椒碎、香菜碎，一勺白糖、一勺生抽、两勺陈醋搅拌均匀。 再把刚才切好的黄瓜丝放进去，抓拌均匀之后，盖上盖子，腌制一个小时以上。
我最喜欢吃刚刚腌好的咸菜，脆爽又入味，但一次别做太多，不然会坏掉。 除了直接吃，你也可以把它拌进饭里，或者做成馅料包包子，都不错。
