冬瓜烧海带怎么做好吃？
食材： 新鲜海带350克、冬瓜400克、生姜1小块、食用油2汤匙、酱油1/2汤匙、白糖1茶匙、精盐适量。
做法步骤：
1.将新鲜海带表面清洗干净，切成薄片；冬瓜去皮去瓤，清洗干净，切成小块；姜洗净切片。
2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入切好的海带片，焯烫片刻捞出备用。这样处理能够很好的去除海带表面的粘液，吃着更健康。
3.炒锅烧热倒入食用油，油热后先加入姜片炒出香味，然后放入冬瓜块翻炒均匀。
4.在锅内注入足够的水，大火煮沸后再加入适量酱油、白糖和精盐，待水煮开后调成中火，继续炖制10分钟左右。最后放入事先焯烫好的海带片，拌匀即可食用了。
小贴士： 用新鲜的海带来做这道汤品味道更好。不过如果买不到新鲜海带的话，用干海带也同样可以做出美味的菜肴哦。只是干海带的处理比较麻烦，要先浸泡之后才能使用。 另外，有人喜欢在熬汤的时候往里加入几滴白醋，这样能让汤汁更鲜美。如果你也喜欢这个做法的话，可以在最后出锅前尝试加入一滴。